放牧肥育への挑戦

先日、地元紙(下野新聞)で茂木町の瀬尾亮さんが放牧育飼育による肥育牛の食味会が話題として取り上げられました。
一流シェフの評価も高いようで、瀬尾さんの挑戦は新たな可能性を抱かせてくれました。